Crispy kyllingwraps

Denne retten er en stor favoritt hos både store og små. Saftige og crispy kyllingwraps med en fruktig og spicy salsa toppet med frisk yoghurtsaus.

Kylling
Legg plastfolie under og over kyllingbrystene og bank dem flate
Legg mel og litt salt i en skål, visp eggene med salt og pepper og hell i en annen skål og hell Panko i en tredje
Dypp kyllingbrystene først i mel, så i eggeblandingen og til slutt i Panko
Stek kyllingbrystene i olje på middels varme til de er crispy og nøttebrune på begge sider
La kyllingen hvile i fem minutter og del dem i strimler
Salsa
Kutt løk, mango og avokado i små terninger og bland i hakket chili, finkuttet koriander og limejuice
Yoghurtdressing
Smak yoghurten til med chilisaus og salt
Montering
Varm tacolefsene og legg på salatblader, kyllingstrimler, mangosalsa og yoghurtsaus. Dryss over godt med revet ost og servér
Tips: Bytt ut mango med tomater i små biter og tilsett agurk i små terninger. Da får du en friskere, mer crunchy salsa